Empty My Fridge
Cozze al vino bianco | La mia ricetta di frutti di mare PREFERITA!
Ingredienti
- Cozze2 lb
- Burro4 cucchiai
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Aglio · tritato finemente6 spicchi
- Prezzemolo · tritato finemente½ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼ cucchiaini
- Vino bianco1 tazza
- Sale½ cucchiaini
Preparazione
- Fate soffriggere l'aglio tritato nell'olio d'oliva a fuoco medio-basso finché non diventa dorato, circa 2 minuti.
- Se lo usate, aggiungete i peperoncini in scaglie, poi il vino bianco secco e alzate il fuoco al massimo. Fate bollire per 3 minuti.
- Abbassate a fuoco medio, aggiungete le cozze in padella e coprite.
- Quando le cozze si sono aperte, dopo circa 3-5 minuti, togliete il coperchio.
- Abbassate a fuoco basso, aggiungete il burro e il prezzemolo e mescolate bene. Salate e pepate a piacere. Servite con pane croccante.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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