Empty My Fridge
PERCHÉ ORDINARE DA ASPORTO quando puoi preparare questa ricetta VELOCE di Chop Suey a casa!
Ingredienti
- Broccolo Tenderstem70 g
- Snow pea60 g
- Carota½
- Peperone½
- Mais baby60 g
- Cipollotto2 stecche
- Funghi Shiitake · essiccato7
- Zucchero½ cucchiaini
- Aceto di vino di riso½ cucchiaini
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Amido di patate½ cucchiaini
- Olio di avocado2 cucchiai
- Germogli di soia80 g
Preparazione
- Tagliate i broccolini a pezzi da un boccone.
- Eliminate i filamenti dai piselli mangiatutto e affettate mezza carota.
- Tritate grossolanamente il peperone rosso e tagliate la cipollotta a pezzi da un boccone.
- Eliminate i gambi dei shiitake reidratati e tagliate i cappelli a metà.
- Mescolate lo zucchero di canna, l'aceto di riso nero, la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche vegana e la fecola di patate per preparare la salsa.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete l'olio di avocado.
- Saltate i broccolini e i piselli mangiatutto per circa 1 minuto, poi aggiungete la carota e il peperone rosso e saltate per un altro minuto.
- Aggiungete i shiitake e la cipollotta e saltate per un altro minuto.
- Aggiungete il mais baby e i germogli di soia e saltate per un altro minuto.
- Versate la salsa e saltate per circa 30 secondi. Aggiungete un goccio d'acqua e saltate per altri 30 secondi.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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