Ganzes Hähnchen im Instant Pot: Abendessen in unter 1 Stunde

Von Natasha's Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Innereien aus dem Hähnchen entfernen und es innen und außen trocken tupfen. Mit der Brust nach oben legen. Die Haut über der Brust vom Keulenende aus lösen.
2. Die Gewürze, den fein gehackten Rosmarin und Thymian, 1 EL Zitronensaft und eine Stange geschmolzene Butter (8 EL) verrühren.
3. Einen Rost in den Inneneinsatz des Instant Pot stellen und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen. Das Hähnchen mit der Brust nach oben auf den Rost setzen. Die Höhlung mit den zerdrückten Knoblauchzehen und der halben Zitrone füllen.
4. Die Hälfte der Buttermischung unter die Haut streichen, dann die restliche Mischung über das Hähnchen verteilen.
5. Bei Hochdruck 24 Minuten garen, dann 15 Minuten natürlich abdampfen lassen. Das Hähnchen herausheben und überschüssigen Saft in den Topf tropfen lassen; die Flüssigkeit für die Soße aufbewahren.
6. Das Hähnchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 5 Minuten grillen oder im Heißluftfritteur garen, bis die Haut gebräunt ist. Vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
7. Für die Soße die Flüssigkeit aus dem Topf in eine Schüssel gießen, das Fett abschöpfen und etwa 2 Tassen aufbewahren.
8. Den Instant Pot auf Sauté stellen, 3 EL Butter schmelzen und 3 EL Mehl einrühren, 1 Minute unter Rühren goldgelb werden lassen. Die restliche Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße eindickt; dann vom Herd nehmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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