完整绿豆蒂基饼

作者：Ministry of Curry

食材

步骤

1. 用滤网沥干泡好的绿豆，确保水分完全去除；泡不好的豆子要丢弃。
2. 将绿辣椒、姜和绿豆放入料理机中打30至45秒，直到混合物呈颗粒状。
3. 加入嫩菠菜、香菜、盐、garam masala、鹰嘴豆粉和面包糠，打至刚好混合，保持略带颗粒感。
4. 将混合物分成24等份，每份捏成直径约5厘米的小饼。在中间轻按一个小凹，每个压入一颗腰果。
5. 用中火加热厚底煎锅或铸铁锅，倒入油预热。将小饼平铺成一层，不加盖煎3至4分钟，直到底部微微金黄。
6. 小心翻面，再煎3至4分钟，直到两面均匀熟透。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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