Empty My Fridge
Frango inteiro grelhado / Como fazer uma churrasqueira caseira / Oddaszfartucha
Ingredientes
- Chicken2 kg
- Olive oil100 ml
- Chili pepper½
- Black pepper1 colher de chá
- Cayenne pepper1 colher de chá
- Paprika1 colher de sopa
- Garlic2
- Água / 1 colher de sopa de sal1 l
Modo de preparo
- Prepare uma salmoura com 1 colher (sopa) de sal para 1 litro de água e deixe o frango nela a noite toda (não é preciso salgar de novo).
- Soque no pilão a pimenta, o tomilho, a pimenta-do-reino preta, a páprica doce e o alho, e misture com o azeite de oliva.
- Esfregue o tempero por todo o frango, inclusive por dentro com as ervas restantes, e leve à geladeira.
- Faça os furos nos vasos e instale a alça e as tampas de ventilação; encaixe o termômetro na tampa.
- Coloque o carvão no acendedor, depois espalhe as brasas no fundo e encaixe as grelhas por dentro.
- Espete o frango no espeto, feche a cúpula e asse a 160–170 °C por cerca de 2 horas, até ficar cozido; a carne deve ficar macia ao cortar.
Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.
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