Empty My Fridge
Dal di masoor intero #shorts
Ingredienti
- Olio vegetale2 cucchiai
- Cumino½ cucchiaini
- Cipolle1
- Pomodoro1
- Pasta di zenzero1 ½ cucchiaini
- Aglio · in pasta1 ½ cucchiaini
- Lenticchia rossa1 tazza
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Curcuma · macinato¼ cucchiaini
- Sale2 cucchiaini
- Jaggery · grattugiato1 cucchiaio
- Coriandolo¼ tazze
Preparazione
- Impostare l'Instant Pot su saltare e scaldare il ghee o l'olio. Aggiungere i semi di cumino e cuocere finché non sfrigolano, circa 30 secondi.
- Aggiungere cipolla, pomodoro, zenzero e aglio e soffriggere per 2-3 minuti, finché il pomodoro non si ammorbidisce.
- Aggiungere curcuma, peperoncino in polvere, coriandolo macinato e sale e mescolare bene.
- Aggiungere le lenticchie masoor e 3 tazze d'acqua, quindi mescolare brevemente.
- Chiudere il coperchio con la valvola in posizione di chiusura e cuocere in pressione per 10 minuti, poi lasciare rilasciare la pressione naturalmente per 10 minuti.
- Aprire la pentola e incorporare il jaggery. Aggiungere altra acqua per ottenere la consistenza desiderata e correggere di sale se necessario. Il dal si addensa man mano che si raffredda.
- Cuocere in modalità saltare finché il dal non inizia a bollire dolcemente.
- Guarnire con coriandolo prima di servire.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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