Poulet entier farci | Bharli Kombdi du Maharashtra | Poulet entier style indien | Smita Deo

Name: Poulet entier farci | Bharli Kombdi du Maharashtra | Poulet entier style indien | Smita Deo
Total time: 90 min
Ingredients: 3 c. à s. Huile; 3 Oignon; 1 tasse + 200 g Noix de coco; ½ tasse Noix de cajou; ¼ tasse Raisin sec; 4 c. à c. Ail, pâte; 4 c. à c. Pâte de gingembre; ¾ c. à c. Curcuma, en poudre; 3 c. à s. Poudre de chili; 1 ½ c. à c. Garam masala, en poudre; 3 c. à c. Garam masala goda en poudre; Sel; 1 kg Poulet entier; 3 Oeuf; 7 c. à c. Beurre clarifié; ¼ c. à c. Ase fétide; 1 tasse Tomate; 1 tasse Yaourt; Citron; 1 kg Graines de coriandre; 0,3 kg Cumin; ¼ kg Piment séché; ¼ kg Graine de sésame; 100 g Graine de pavot; 20 g Cannelle; 20 g Clou de girofle; 20 g Cardamome; 20 g Noix de muscade; 20 g Anis étoilé; 20 g Cassia

Par Get Curried · 90 min

Ingrédients

Huile3 c. à s.
Oignon3
Noix de coco1 tasse + 200 g
Noix de cajou½ tasse
Raisin sec¼ tasse
Ail · pâte4 c. à c.
Pâte de gingembre4 c. à c.
Curcuma · en poudre¾ c. à c.
Poudre de chili3 c. à s.
Garam masala · en poudre1 ½ c. à c.
Garam masala goda en poudre3 c. à c.
Sel
Poulet entier1 kg
Oeuf3
Beurre clarifié7 c. à c.
Ase fétide¼ c. à c.
Tomate1 tasse
Yaourt1 tasse
Citron
Graines de coriandre1 kg
Cumin0,3 kg
Piment séché¼ kg
Graine de sésame¼ kg
Graine de pavot100 g
Cannelle20 g
Clou de girofle20 g
Cardamome20 g
Noix de muscade20 g
Anis étoilé20 g
Cassia20 g
Fleur de pierre20 g
Feuille de laurier20 g

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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