Recette de salade de tomates entières

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirer les queues des tomates et faire une petite incision en X sur le côté opposé.
2. Porter de l'eau à ébullition, plonger les tomates environ 10 secondes jusqu'à ce que la peau commence à se détacher, puis les transférer dans de l'eau froide.
3. Peler la peau en partant des zones décollées, puis égoutter soigneusement.
4. Égoutter le thon en conserve et l'émietter. Hacher finement l'oignon.
5. Dans un bol, bien mélanger le thon, l'oignon et la mayonnaise.
6. Couper le bout de la queue de chaque tomate pelée et évider environ la moitié de l'intérieur à la cuillère, en retirant un peu de chair.
7. Garnir chaque tomate de préparation au thon, petit à petit, puis lisser le dessus avec le dos d'une cuillère.
8. Réfrigérer les tomates au moins 30 minutes.
9. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol, dresser les tomates dans les assiettes et verser la sauce dessus.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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