Vollkorn-Muffin Rezept

Name: Vollkorn-Muffin Rezept
Total time: 30 min
Ingredients: 100 ml Buttermilk; 1 TL Vanille; ¼ Tassen Öl; ¾ Tassen Flour; 1 ½ EL Cocoa powder; ½ EL Ginger powder; 50 g Chocolate, geschmolzen; 100 ml Jaggery, Pulver; ½ TL Baking soda; nach Geschmack Salt; 1 TL Lemon; 50 g Schokostückchen; Walnut

Von Get Curried · 30 Min.

Zutaten

Buttermilk100 ml
Vanille1 TL
Öl¼ Tassen
Flour¾ Tassen
Cocoa powder1 ½ EL
Ginger powder½ EL
Chocolate · geschmolzen50 g
Jaggery · Pulver100 ml
Baking soda½ TL
Saltnach Geschmack
Lemon1 TL
Schokostückchen50 g
Walnut

Zubereitung

Vollkornmehl, Kakaopulver, Ingwerpulver, Natron und Salz in eine Schüssel sieben und dann den Puderjaggery unterrühren.
Buttermilch, Öl und Vanilleessenz in einer zweiten Schüssel vermischen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und langsam unterrühren, bis alles gerade vermengt ist.
Die geschmolzene Schokolade, den Zitronensaft und die Schokostückchen unterheben.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen, Walnüsse darüberstreuen und bei 180 °C 25–30 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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