Tortitas de trigo integral

De Sally's Baking Recipes · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Reserva.
2. En otro bol grande, bate el yogur griego, la leche, el sirope de arce, los huevos y la vainilla hasta integrar. Incorpora el aceite batiendo.
3. Vierte los líquidos sobre los secos y mezcla suavemente hasta combinar; no debe quedar harina seca en el fondo. Algunos grumos están bien. Deja reposar la masa 5 minutos para que espese.
4. Calienta una plancha o una sartén grande a fuego medio y engrásala generosamente con mantequilla o spray antiadherente. Vierte un cucharón colmado de 1/4 de taza de masa por tortita.
5. Cocina hasta que los bordes se vean firmes y aparezcan agujeritos en la superficie cerca del borde, unos 2 minutos. Dales la vuelta y cocina 1 o 2 minutos más, hasta que estén hechas. Vuelve a engrasar antes de cada tanda si hace falta.
6. Mantén las tortitas calientes en el horno precalentado a 93 °C (200 °F) hasta terminar todas. Sírvelas enseguida con los acompañamientos que prefieras.
7. Las sobras se conservan tapadas en la nevera hasta 5 días.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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