Empty My Fridge
Pancake integrali
Ingredienti
- Farina di grano intero2 tazze
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Cannella · macinato½ cucchiaini
- Yogurt greco1 tazza
- Latte1
- Sciroppo d'acero¼ tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Olio di cocco · fuso3 cucchiai
- Burro
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete farina integrale, lievito, bicarbonato, sale e cannella. Mettete da parte.
- In un'altra ciotola capiente, sbattete yogurt greco, latte, sciroppo d'acero, uova e vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate l'olio sbattendo.
- Versate i liquidi sui secchi e amalgamate delicatamente finché non restano grumi di farina sul fondo. Qualche grumo va bene. Lasciate riposare l'impasto 5 minuti per farlo addensare.
- Scaldate una piastra o una padella ampia a fuoco medio e ungetela generosamente con burro o spray antiaderente. Versate un mestolino colmo di impasto (circa 1/4 di tazza) per ogni pancake.
- Cuocete finché i bordi appaiono asciutti e compaiono dei piccoli fori sulla superficie vicino al bordo, circa 2 minuti. Girate e cuocete per altri 1-2 minuti circa, finché sono cotti. Ungete di nuovo prima di ogni infornata, se serve.
- Tenete i pancake al caldo in un forno preriscaldato a 93 °C (200 °F) finché non sono tutti cotti. Servite subito con la guarnizione preferita.
- Gli avanzi si conservano coperti in frigorifero fino a 5 giorni.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.