全麦薄煎饼

作者：Sally's Baking Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中放入全麦面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉，搅拌均匀备用。
2. 在另一个大碗中，将希腊酸奶、牛奶、枫糖浆、鸡蛋和香草精搅匀，再加入油搅拌均匀。
3. 把湿料倒入干料中，轻轻搅拌至混合，碗底不应有干粉。小颗粒没有关系。静置5分钟让面糊变稠。
4. 将平底锅或煎盘用中火预热，充分涂上黄油或不粘油。每张煎饼倒入一大勺（约1/4杯）面糊。
5. 煎至边缘定型、周边表面出现小气孔，约2分钟。翻面再煎约1至2分钟直至熟透。每批煎之前如有需要，再涂一次油。
6. 将烤箱预热至93°C（200°F），把煎好的饼保温放入，直到全部煎完。立即趁热上桌，配上喜欢的配料。
7. 剩余的煎饼盖好后冷藏，最多保存5天。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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