Perché aggiungere succo di limone alla pasta? #bakingtips

Di Bigger Bolder Baking · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete il burro nel congelatore per almeno 2 ore, meglio se per una notte intera.
2. In una caraffa mescolate l'acqua e il succo di limone e tenete da parte.
3. In una ciotola capiente mescolate la farina e il sale.
4. Grattugiate il burro congelato con la parte a fori grandi della grattugia direttamente nella farina, poi mescolate per rivestirlo.
5. Aggiungete il mix di acqua e limone poco alla volta, trattenendone un po', e unite delicatamente fino a formare una palla usando solo la quantità necessaria.
6. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Si conserva fino a 3 giorni o si può congelare; durante il riposo diventerà un po' più umido.
7. Per usare la pasta, seguite le istruzioni della ricetta e infornate sempre in un forno caldo.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

Limone