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为什么越南法棍是世界上最好的三明治。
食材
- 胡萝卜
- 意大利面
- 香茅3–4 根
- 法棍4–6
- 美乃滋¾ 杯
- Bragg 液体氨基酸1 ½ 茶匙
- 黑胡椒 · 压碎的
- 香菜
- 薄荷1
- 墨西哥辣椒
- 黄瓜 · 切片的
- 萝卜
- 盐1 ½ 汤匙
- 醋¼ 杯 + 3 汤匙
- 糖4 ½ 汤匙
- 蘑菇8 盎司
- 植物油4 ½ 汤匙
- 洋葱 · 切丁1
- 核桃1 杯
- 大蒜8
- 纯素黄油2 汤匙
- 白胡椒¼ 茶匙
- 肉桂 · 研磨的0.13 茶匙
- 卡宴辣椒0.13 茶匙
- 丁香 · 研磨的
- 扁豆 · 罐装熟的1 杯
- 酱油1 ½–2 汤匙 + 2 汤匙
- 红糖½–1 茶匙 + 1 汤匙 + 1 茶匙
- 特别硬豆腐 · 沥干的24 盎司
- 姜1
- 是拉差酱2 汤匙
- 青柠1 汤匙 + 1 茶匙
步骤
- 将烤箱预热至325°F（160°C），把面包烤3到5分钟，至表面微脆。放凉备用。
- 把蛋黄酱、液体氨基酸和黑胡椒粉用叉子搅拌至顺滑，尝味后按需调整，冷藏备用。
- 将每个面包沿长边切开，像热狗一样，但不要切断。如果里面面包心太多，挖掉一部分。
- 在面包两面涂上鲜味蛋黄酱，两面都铺上素肉酱，再放上辣味酱烧豆腐，最后放上腌萝卜和胡萝卜。
- 放上香菜和其他可选配料。合上三明治，切成两半。
根据 Rainbow Plant Life 的视频整理，细节请看视频。
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