Empty My Fridge
Perché i bento sono il mio modo preferito di preparare il pranzo al lavoro.
Ingredienti
- Salmone160 g
- Riso100 g
- Edamame50 g
- Fogli di alga nori per handroll3
- Maionese giapponese
- Salsa Sriracha
- Seme di sesamo
- Salea sprinkle
- Carota3
- Peperoncino serrano1
- Aceto di vino di riso1 part
- Aceto1 part
- Glutammato monosodicoa pinch
Preparazione
- Cuocete il riso in un cuociriso o in una pentola seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Togliete la pelle al filetto di salmone scongelato e salate tutti i lati.
- Scaldate un po' di olio in una padella ben calda, appoggiatevi il salmone e fatelo rosolare. Aggiungete un goccio d'olio sul lato irregolare, poi girate il salmone.
- Premete il salmone con una spatola o appoggiate un peso per aiutare a rosolare il lato irregolare.
- Rosolate per circa 7 minuti, finché il salmone non è appena cotto, poi toglietelo dalla padella e lasciatelo riposare.
- Mettete le carote a julienne e i peperoncini serrano affettati sottilmente in un barattolo di vetro. Aggiungete sale e un pizzico minuscolo di MSG, poi versate la miscela di acqua e aceto in modo che le verdure siano completamente immerse.
- Per assemblare, sistemate il salmone nello strato inferiore di una bento box a due piani, mettete al centro 100 g di riso cotto e aggiungete di lato 50 g di edamame surgelati con una spolverata di sale.
Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.
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