Empty My Fridge
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Ingredienti
- Pasta secca3 tazze
- Gochujang2 cucchiai
- Aglio · affettato6
- Shrimp · sbucciato2 tazze
- Panna pesante1 tazza
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Sale grosso per litro d'acqua per cuocere la pasta1 cucchiaio
- Formaggio Parmigiano · grattugiato¼ tazze
- Burro1 cucchiaio
- Erba cipollina1
Preparazione
- Cuocete la pasta al dente, o circa 1 minuto in meno del tempo indicato. Tenete da parte ½ tazza di acqua di cottura, quindi scolate.
- Mentre la pasta cuoce, fate saltare l'aglio affettato nell'olio extravergine in una padella capiente a fuoco medio.
- Quando l'aglio si è leggermente ammorbidito, aggiungete il gochujang e abbassate la fiamma. Cuocete finché l'olio non diventa di un bel rosso intenso e il piccante si addolcisce.
- Aggiungete la pasta cotta e l'acqua di cottura riservata. Fate sobbollire finché la salsa non si addensa e aderisce alla pasta.
- Unite i gamberi e mescolate.
- Abbassate al minimo, aggiungete il parmigiano e mantecate con il burro per mantenere la salsa lucida.
- Impiattate, guarnite con erba cipollina o prezzemolo e altro parmigiano grattugiato se gradite.
Riassunto dal video di Doobydobap. Guardalo per tutti i dettagli.
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