Empty My Fridge
为什么每位厨师冰箱里都应该备着奶油布法罗酱
食材
- 辣酱120 克
- 黄油60 克
- 酸奶60 克
- 黑胡椒a sprinkle
- 大蒜粉a sprinkle
- 柠檬a sprinkle
- 味精a sprinkle
步骤
- 用中火在平底锅中融化黄油。
- 黄油开始冒泡时，加入辣酱，不停搅拌至形成乳化酱汁。
- 离火，放置冷却2到3分钟。
- 拌入原味酸奶，再加入少许黑胡椒、少许蒜粉、一些柠檬皮屑和一小撮味精。
- 装入挤压瓶中，冷藏保存最多2周。
根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。
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