Perché ogni estate vado pazzo per il chimichurri.

Name: Perché ogni estate vado pazzo per il chimichurri.
Total time: 10 min
Ingredients: 1 mazzo Prezzemolo; 3 parts Olio d'oliva extra vergine; 1 part Aceto di vino rosso; 2 spicchi Aglio; a sprinkle Origano, essiccato; a sprinkle Fiocchi di peperoncino, fiocchi; a few cranks Pepe nero; q.b. Sale

Di Ethan Chlebowski · 10 min

Ingredienti

Prezzemolo1 mazzo
Olio d'oliva extra vergine3 parts
Aceto di vino rosso1 part
Aglio2 spicchi
Origano · essiccatoa sprinkle
Fiocchi di peperoncino · fiocchia sprinkle
Pepe neroa few cranks
Saleq.b.

Preparazione

Tritate finemente il prezzemolo e tritate l'aglio. Preparate tutti gli altri ingredienti.
Mettete il prezzemolo e l'aglio in una ciotola, poi aggiungete l'olio extravergine d'oliva e l'aceto di vino rosso, quanto basta a coprire appena il composto. Per una consistenza più morbida, aggiungete un po' più di olio e aceto.
Unite l'origano secco, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero.
Assaggiate e regolate di sale e spezie secondo necessità.

Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.

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