为什么我的BLT三明治要做成培根汉堡的样子。

作者：Ethan Chlebowski · 15 分钟

食材

步骤

1. 将培根用小火慢煎，或放入204°C（400°F）的烤箱中烤，直至脂肪逼出、培根非常酥脆。
2. 将传家番茄切成至少1/2英寸（1–2厘米）厚的片，大小与面包相配。撒上盐和几下现磨黑胡椒，静置10分钟。
3. 在每片三明治面包的一面涂抹蛋黄酱，放入平底锅中煎至金黄。另一面轻轻烤一下，使其保持微软。
4. 将罗马生菜切得很细。把少量蛋黄酱与醋（或柠檬汁、泡菜汁等其他酸味液体）混合，淋在生菜丝上并拌匀，使其均匀裹上酱汁。
5. 组装时，在上层面包片上涂蛋黄酱，在下层面包片上铺上调味好的生菜。将厚切番茄片单层铺在生菜上，再放2片酥脆培根，盖上上层面包。
6. 重复以上步骤制作第二个三明治。

根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。

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