Empty My Fridge
Perché preparo solo 4 scones
Ingredienti
- Farina1 tazza
- Zucchero2 ½ cucchiai
- Lievito in polvere¾ cucchiaini
- Burro4 ½ cucchiai
- Latte⅓ tazze + 1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 325°F (165°C) solo se il vostro modello lo richiede.
- In una ciotola media, sbattete insieme farina, zucchero e lievito in polvere.
- Strofinate il burro freddo a cubetti nella farina con i polpastrelli fino a ottenere un composto simile a pangrattato fine.
- Aggiungete gradualmente il latte e mescolate leggermente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unite delicatamente l'impasto senza lavorarlo, poi schiacciatelo in un disco spesso circa 2,5 cm.
- Tagliate dritto verso il basso con un coppapasta rotondo da 6 cm senza ruotarlo, poi spennellate solo la superficie con l'uovo sbattuto.
- Foderate il cestello della friggitrice con carta da forno e disponete gli scones distanziati in modo uniforme.
- Cuocete a 325°F (165°C) per 15–18 minuti, finché la superficie è dorata e soda al leggero tocco.
- Trasferite su una gratella e lasciate raffreddare.
Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.
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