为什么我只做4个司康饼

作者：Bigger Bolder Baking · 35 分钟

食材

步骤

1. 如果您的空气炸锅需要，请预热至325°F（165°C）；不需要则跳过。
2. 在中号碗中，把面粉、糖和泡打粉一起搅拌均匀。
3. 用指尖把冷的黄油丁揉入面粉中，直到呈细面包糠状。
4. 逐步加入牛奶，轻轻拌匀。
5. 不要揉捏，轻轻将面团聚合成型，然后压成约1英寸（2.5厘米）厚的圆饼。
6. 用2½英寸（6厘米）的圆形模具垂直下压切割，不要旋转；只在顶部刷蛋液。
7. 在空气炸锅篮内铺上烘焙纸，把司康饼均匀间隔摆放。
8. 以325°F（165°C）烘烤15至18分钟，直到顶部金黄，轻压时结实即可。
9. 移至晾架上放凉。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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