Empty My Fridge
Perché questo pollo alla griglia è così buono? #shorts
Ingredienti
- Riduzione balsamica3 cucchiai
- Pesto
- Petto di pollo · disossato e senza pelle4
- Olio d'oliva4 cucchiai
- Formaggio Fontina · sfilacciato1 ½ tazze
- Pomodoro ciliegino1 ½ tazze
- Sale
- Pepe crepato
Preparazione
- Preparate la riduzione di balsamico e tenetela in frigorifero.
- Preparate il pesto e mettetelo da parte.
- Battete leggermente i petti di pollo tra pellicola trasparente o carta forno per ammorbidirli.
- Asciugate il pollo su entrambi i lati con carta da cucina.
- Spennellate entrambi i lati del pollo con olio d'oliva, poi salate e pepate bene.
- Grigliate su una griglia ben calda a 450-500°F (circa 230-260°C) per 5-7 minuti per lato, finché non si formano i segni della griglia e il pollo è cotto in profondità.
- Trasferite il pollo su una teglia o in una padella di ghisa e cospargete uniformemente di fontina grattugiata.
- Gratinate sotto il grill, sulla griglia centrale, per 3-5 minuti, finché il formaggio non si scioglie e inizia appena a dorarsi.
- Versate il pesto su ogni petto di pollo filante di formaggio.
- Mescolate i pomodorini tagliati a metà con 2-3 cucchiai di riduzione di balsamico, poi disponeteli sopra il pollo e il pesto.
Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.
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