Empty My Fridge
Por que este frango grelhado é tão bom
Ingredientes
- Redução de balsâmico3 colheres de sopa
- Pesto
- Chicken breast · sem osso e sem pele4
- Olive oil4 colheres de sopa
- Fontina cheese · ralado1 ½ xícara
- Cherry tomato1 ½ xícara
- Salt
- Cracked pepper
Modo de preparo
- Prepare a redução de balsâmico e leve à geladeira.
- Prepare o pesto e reserve.
- Bata levemente os peitos de frango entre plástico filme ou papel manteiga para amaciá-los.
- Seque o frango dos dois lados com papel-toalha.
- Passe azeite dos dois lados do frango e tempere bem com sal e pimenta.
- Grelhe em grelha bem quente e pré-aquecida a 450-500 °F por 5 a 7 minutos de cada lado, até formar as marcas da grelha e o frango estar cozido por dentro.
- Transfira o frango para uma assadeira ou frigideira de ferro fundido e polvilhe o queijo fontina ralado uniformemente por cima.
- Gratine na prateleira do meio por 3 a 5 minutos, até o queijo derreter e começar a dourar levemente.
- Regue o pesto sobre cada peito com queijo.
- Misture os tomates cereja fatiados com 2 a 3 colheres de sopa de redução de balsâmico, depois espalhe por cima do frango e do pesto.
Resumido do vídeo de Chef Billy Parisi. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.