为什么这道奶油芥末猪肉是工作日晚餐的完美之选

作者：Kitchen Sanctuary · 25 分钟

食材

步骤

1. 把猪里脊切成圆片，然后将盐、黑胡椒、牛至和红椒粉混合，均匀撒在猪肉两面。
2. 大火加热大平底锅中的油。
3. 放入猪肉，每面煎约2分钟，直至金黄。
4. 转中火，加入压碎的蒜末翻炒30秒。倒入白葡萄酒，翻炒以融化锅底的焦香物。
5. 让白葡萄酒小火煮2分钟，直至略微收汁，然后加入鸡汤，小火煮3分钟。
6. 拌入第戎芥末酱至充分混合，再拌入淡奶油和伍斯特酱。
7. 煮沸后转小火轻炖2至3分钟，直至酱汁略微变稠。
8. 关火，将猪肉与黄油土豆泥、清蒸绿色蔬菜一起装盘，撒上切碎的欧芹和黑胡椒即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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