Warum dieser knusprige Bagel mit Speck und Avocado mein neuer Liebling ist

Von Cafe Delites · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine Pfanne mit Öl einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die Bagelhälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen und leicht goldbraun rösten.
3. Während der Bagel röstet, die Eier in einer kleinen Schüssel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Die gewürzte Eiermischung direkt in die Pfanne gießen.
5. Sobald die Eier zu stocken beginnen, alles vorsichtig in einem Stück wenden.
6. Tomatenpesto auf beide Bagelhälften streichen und die überstehenden Eiränder über den Bagel klappen, sodass eine Sandwichbasis entsteht.
7. Eine Scheibe Käse, den knusprigen Speck und eine Schicht Avocadoscheiben hinzufügen.
8. Mit Ranch-Sauce beträufeln, das Sandwich zuklappen, ein paar Sekunden ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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