Empty My Fridge
Por que esta receita funciona: muffins de mirtilo favoritos
Ingredientes
- Brown sugar¾ xícara
- Walnut · picado½ xícara
- Cinnamon · moído1 colher de chá
- Flour1
- Baking soda1 colher de chá
- Baking powder1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Butter · amolecida½ xícara
- Sugar½ xícara
- Sour cream½ xícara
- Egg2
- Vanilla1
- Milk¼ xícara
- Blueberry · congelados1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 218 °C (425 °F) e forre uma forma de 12 cavidades com forminhas de papel.
- Misture os ingredientes da cobertura em uma tigela pequena e reserve.
- Bata a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal numa tigela grande.
- Bata a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo em velocidade média-alta até ficar lisa e cremosa, cerca de 3 minutos.
- Adicione o creme azedo, os ovos e a baunilha e bata em velocidade média até incorporar.
- Junte os ingredientes secos e bata em velocidade baixa até quase incorporar; depois acrescente o leite e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. A massa deve ficar espessa e cremosa.
- Incorpore delicadamente os mirtilos.
- Encha as forminhas até a borda com a massa e pressione a cobertura de açúcar mascavo sobre cada muffin.
- Asse por 5 minutos a 218 °C (425 °F), depois reduza o forno para 177 °C (350 °F) e asse por mais 16 a 19 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 a 10 minutos e depois transfira-os para uma grelha para terminar de esfriar.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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