这个食谱为何成功：最爱的蓝莓松饼

作者：Sally's Baking Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至218°C（425°F），在12连模具中放入纸杯托。
2. 将配料表中的铺面材料在小碗中混合，放在一旁备用。
3. 在大碗中把面粉、小苏打、泡打粉和盐拌匀。
4. 用中高速将黄油、细砂糖和红糖打至顺滑细腻，约3分钟。
5. 加入酸奶油、鸡蛋和香草精，中速打匀。
6. 加入干性材料，低速打至基本混合，再加入牛奶低速打匀。面糊应浓稠细滑。
7. 拌入蓝莓。
8. 将面糊装入纸杯托至满，再把红糖铺面料轻轻按在每个表面上。
9. 先以218°C（425°F）烘烤5分钟，然后将温度降至177°C（350°F），再烤16至19分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净无沾。
10. 在模具中放置5至10分钟降温，然后移至晾架上完全冷却。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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