Warum du deine Lieblingsspeisen nicht streichen musst, um abzunehmen

Von Chef Jack Ovens · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschälten Kartoffeln in einem großen Topf mit kaltem, gut gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis eine Gabel leicht hineingleitet. Gut abgießen, dann mit der Butter und der warmen Milch glatt stampfen und nach Geschmack würzen.
2. Während die Kartoffeln garen, das Steak mit Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Steak in kleinen Portionen 1–2 Minuten scharf anbraten und dabei gelegentlich wenden, bis es gebräunt ist. Die Pfanne nicht überfüllen. Jede Portion beiseitestellen.
4. Die Hitze auf mittel reduzieren. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen, den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet. Das Tomatenmark unterrühren und eine weitere Minute braten.
5. Die Bratensoßen-Granulat und dann das kochende Wasser einrühren, bis alles glatt ist. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Die Worcestershire-Sauce und die Sahne unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Steak vorsichtig wieder in die Soße geben, bis es gerade eben überzogen ist.
7. Das Kartoffelpüree auf 5 Meal-Prep-Behälter verteilen, mit Steak und Soße belegen und nach Wunsch mit Petersilie und gebrochenem schwarzem Pfeffer garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

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