Pourquoi pas besoin de supprimer vos aliments préférés pour perdre du poids | Preuve par la préparation des repas

Par Chef Jack Ovens · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau froide bien salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement. Égouttez-les bien, puis écrasez-les avec le beurre et le lait tiède jusqu'à obtenir une purée lisse, et assaisonnez à votre goût.
2. Pendant la cuisson des pommes de terre, assaisonnez le steak avec le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Saisissez le steak en petites quantités pendant 1 à 2 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne surchargez pas la poêle. Réservez chaque lot.
4. Baissez le feu à moyen. Faites fondre le beurre dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume. Incorporez la purée de tomate et faites cuire encore une minute.
5. Ajoutez les granulés de fond de bœuf en fouettant, puis l'eau bouillante, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Incorporez la sauce Worcestershire et la crème épaisse, puis assaisonnez de sel et de poivre noir à votre goût.
6. Retirez la poêle du feu et remettez délicatement le steak dans la sauce, juste le temps de l'enrober.
7. Répartissez la purée dans 5 boîtes de préparation de repas, couvrez de steak et de sauce, et garnissez de persil haché et de poivre noir concassé si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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