减肥无需戒掉你爱吃的食物 | 备餐实证

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 将去皮土豆放入一大锅冷水中，加足量盐，煮约15分钟，直到叉子能轻松插入。沥干水分，加入黄油和温牛奶捣成细滑的土豆泥，并按口味调味。
2. 土豆煮的时候，用红椒粉、洋葱粉、大蒜粉、盐和黑胡椒给牛排调味。
3. 大火加热大平底锅中的橄榄油。分小批将牛排煎1至2分钟，偶尔翻面，直至表面上色。不要挤满锅。每批煎好后先取出备用。
4. 转中火。在同一锅中融化黄油，放入大蒜炒30秒至香味散发。拌入番茄酱，再炒1分钟。
5. 加入牛肉肉汁颗粒并搅拌，再倒入沸水搅至顺滑。小火煮2至3分钟，直至略微变稠。拌入伍斯特酱和浓奶油，再按口味加盐和黑胡椒调味。
6. 离火，轻轻地将牛排拌回酱汁中，刚好裹上酱汁即可。
7. 将土豆泥分装到5个备餐盒中，铺上牛排和酱汁，如果需要，撒上切碎的欧芹和现磨黑胡椒装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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