Por que você deve adicionar Iogurte aos ovos mexidos!

Por The Mediterranean Dish · 5 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em uma tigela pequena, tempere com uma pitada generosa de sal kosher e adicione 1 colher (chá) de azeite de oliva. Bata até misturar.
2. Aqueça 1 a 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio por cerca de 30 segundos e depois despeje os ovos batidos.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência com uma espátula de silicone, até os ovos começarem a firmar; é normal ficar com algumas partes úmidas.
4. Desligue o fogo, misture o iogurte grego e continue mexendo até incorporar totalmente e os ovos ficarem bem firmes. Prove e ajuste o tempero.
5. Divida entre os pratos, polvilhe com a cebolinha picada e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.