你为什么应该在炒蛋里加酸奶！

作者：The Mediterranean Dish · 5 分钟

食材

步骤

1. 将鸡蛋放入小碗中，加入一大撮犹太盐调味，再加1茶匙橄榄油，搅打至均匀。
2. 在小号不粘锅中以中火加热1至2汤匙橄榄油约30秒，然后倒入打好的蛋液。
3. 用中火加热，用橡胶刮刀频繁搅动，直到鸡蛋开始凝固；有些湿润的部分没关系。
4. 关火，加入希腊酸奶并持续搅拌，直到完全融合且鸡蛋完全凝固。尝味并调整咸淡。
5. 分装到盘中，撒上切碎的细香葱，立即享用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。