Perché la tua torta al cioccolato non sa abbastanza di cioccolato

Di Bigger Bolder Baking · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Imburrare e foderare con carta da forno due tortiere rotonde da 20 cm (8 pollici).
2. In una ciotola media, mescolare la farina e il bicarbonato.
3. In una ciotola grande, sbattere l'acqua calda con il cacao in polvere e lasciare riposare 5 minuti.
4. Aggiungere il maionese, lo zucchero, la vaniglia e il sale e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
5. Incorporare gli ingredienti secchi a quelli liquidi solo fino a che siano appena amalgamati.
6. Dividere l'impasto equamente tra le tortiere e livellare la superficie.
7. Cuocere per 35-40 minuti, finché i dischi non tornano leggermente elastici al tocco e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Lasciare raffreddare 10 minuti nelle tortiere, poi sformare su una griglia e lasciare raffreddare completamente.
9. Livellare i dischi raffreddati con un coltello grande a lama seghettata.
10. Mettere un disco su un piatto da portata e spalmare circa 170 g (6 oz) di crema al burro in modo uniforme.
11. Coprire con il secondo disco e ricoprire la parte superiore e i lati con la crema rimasta.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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