Warum deine Kekse nicht wie Bäckereikekse aussehen (Einfache Tricks!)

Von Sugar Spun Run · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschmolzene, abgekühlte Butter und beide Zuckersorten in einer großen Schüssel gut verrühren.
2. Das Ei, das Eigelb und die Vanille hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Speisestärke, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
4. Die Mehlmischung nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis sich das ganze Mehl verbunden hat.
5. Die Schokotropfen unterheben.
6. Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
7. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
8. Jeweils 47 g (1 1/2 Esslöffel) gehäufte Teigportionen mit mindestens 5 cm Abstand auf die Bleche setzen.
9. Bei 177 °C (350 °F) 11 Minuten backen. Die Mitte kann noch leicht weich aussehen; sie gart auf dem Blech nach. Nicht zu lange backen.
10. Nach Belieben weitere Schokotropfen in die warme Oberfläche drücken und mit Fleur de Sel bestreuen.
11. Die Kekse auf den Blechen vollständig abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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