Por qué tus galletas no quedan como las de panadería (¡Trucos fáciles!)

De Sugar Spun Run · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla bien la mantequilla derretida y enfriada con los dos azúcares en un bol grande.
2. Añade el huevo, la yema y la vainilla, y mezcla bien.
3. En un bol mediano, bate juntos la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.
4. Incorpora poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, removiendo hasta que se absorba toda la harina.
5. Incorpora las pepitas de chocolate.
6. Refrigera la masa durante 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F) y forra las bandejas de horno con papel de hornear.
8. Pon porciones redondeadas de masa de 47 g (1 1/2 cucharada) en las bandejas, separadas al menos 5 cm (2 pulgadas).
9. Hornea a 177 °C (350 °F) durante 11 minutos. El centro puede verse todavía algo blando; terminará de cocinarse en la bandeja. No los cuezas de más.
10. Si quieres, presiona más pepitas de chocolate sobre la superficie caliente y espolvorea con sal en escamas.
11. Deja enfriar las galletas por completo en las bandejas.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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