Pourquoi vos cookies ne ressemblent pas à ceux de la boulangerie (solutions faciles !)

Par Sugar Spun Run · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez très bien le beurre fondu et refroidi avec les deux sucres.
2. Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille, et mélangez bien.
3. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate et le sel.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides en remuant jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée.
5. Incorporez les pépites de chocolat.
6. Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
7. Préchauffez le four à 350 °F (177 °C) et tapissez les plaques de papier cuisson.
8. Déposez des boules de pâte bombées de 1 1/2 cuillère à soupe (47 g) sur les plaques, espacées d'au moins 5 cm.
9. Faites cuire à 350 °F (177 °C) pendant 11 minutes. Le centre peut sembler légèrement mou ; il finira de cuire sur la plaque. Ne faites pas trop cuire.
10. Si vous le souhaitez, enfoncez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus encore chaud et saupoudrez de fleur de sel.
11. Laissez refroidir complètement les cookies sur les plaques.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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