Scones de arándanos silvestres

De The Domestic Geek · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol mediano, bata la nata, los huevos y el extracto de vainilla. Reserve.
2. En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Incorpore la mantequilla fría con las manos (o en el procesador) hasta que parezca migas gruesas. Añada los arándanos con suavidad.
3. Añada la mezcla líquida a la seca y mezcle hasta formar una masa ligeramente pegajosa.
4. Divida la masa en dos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, dé a una mitad forma de disco de unos 2,5 cm de alto y 20 cm de diámetro. Corte 6 porciones iguales.
5. Pase las porciones a una bandeja con papel de horno y repita con la otra mitad. Pinte la superficie con leche y congele 20 a 30 minutos.
6. Mientras tanto, precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
7. Hornee entre 17 y 20 minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse. Si se dora demasiado rápido, cúbralos con papel de aluminio.
8. Deje enfriar los scones por completo.
9. Para el glaseado, bata el azúcar glas, la nata y la vainilla en un bol pequeño. Riegue sobre los scones fríos.
10. Consúmalos el mismo día o guárdelos en la nevera hasta 5 días.

Resumido del vídeo de The Domestic Geek. Míralo para los detalles.

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