能用空气炸锅做吗？鱼露鸡翅特辑 🍗

作者：Pailin's Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 把鸡翅和鱼露放入浅盘或自封袋中拌匀，腌制20至30分钟，中途翻动一次。
2. 取出鸡翅，用厨房纸吸干水分。如果使用，将白胡椒粉或黑胡椒粉撒在鸡翅上并按入皮中。
3. 把鸡翅平铺在盘中，两面都撒上米粉，然后抖掉多余的粉，只需薄薄一层裹粉。
4. 浅炸：在12英寸平底锅中倒入约1/4英寸（约6毫米）深的油并加热。把鸡翅厚皮朝下放入，中火煎约4分钟，直至表皮呈深金褐色。
5. 翻面再炸2至3分钟，直至鸡肉熟透。捞出放在厨房纸上沥油。
6. 如改用深炸：将油加热至375°F（190°C），炸4至5分钟，直至金黄且完全熟透。
7. 空气炸锅（口感稍不那么脆）：将鸡翅厚皮朝上放入篮中，喷或刷一层油，以400°F（200°C）炸12至15分钟，直至熟透。无需翻面。
8. 趁热食用，喜欢的话可蘸甜辣酱。

根据 Pailin's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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