¡Alitas como ninguna otra! / Oddaszfartucha

De Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta las puntas de las alas de pollo y guárdalas para otro uso si quieres. Pon las alas en un bol grande.
2. Añade a las alas 2 cucharadas soperas de sal y mezcla bien. Vierte por encima 1 l de agua mineral con gas mezclada con 1 cucharada sopera de salsa tabasco, la suficiente para cubrir las alas. Déjalas en remojo al menos 1 hora y media.
3. Escurre las alas y sécalas con cuidado con un paño de cocina.
4. En un vaso batidor, mezcla 3 cucharadas soperas de fécula de patata, 2 cucharadas soperas de pimentón dulce, 1 cucharada sopera de chile en polvo, 1/2 cucharada sopera de cúrcuma, 1/2 cucharada sopera de jengibre, 1/2 cucharada sopera de pimienta negra, 2 cucharadas soperas de sal y 3 dientes de ajo, y tritura hasta que quede fino.
5. Impregna las alas con la mezcla de especias hasta que queden cubiertas por igual.
6. Coloca las alas en una bandeja cubierta con papel de aluminio, sobre una rejilla. Hornea a 180 °C durante unos 60 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y bien hechas.
7. Sirve las alas bien calientes.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoJengibreAla de pollo