Empty My Fridge
Ali come nessun'altra! / Oddaszfartucha
Ingredienti
- Ala di pollo2 kg
- Acqua minerale frizzante1 l
- Salsa piccante1 cucchiaio
- Amido di patate3 cucchiai
- Paprika2 cucchiai
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Curcuma½ cucchiai
- Zenzero½ cucchiai
- Pepe nero½ cucchiai
- Sale2 cucchiai
- Aglio3
Preparazione
- Togliete le punte delle ali di pollo e tenetele da parte per un altro uso, se volete. Mettete le ali in una ciotola capiente.
- Aggiungete alle ali 2 cucchiai di sale e mescolate bene. Versate sopra 1 l di acqua minerale gassata mescolata a 1 cucchiaio di salsa tabasco, quanto basta per coprire le ali. Lasciate in ammollo per almeno 1 ora e mezza.
- Scolate le ali e asciugatele delicatamente con uno strofinaccio da cucina.
- In un frullatore unite 3 cucchiai di fecola di patate, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaio di curcuma, 1/2 cucchiaio di zenzero, 1/2 cucchiaio di pepe nero, 2 cucchiai di sale e 3 spicchi d'aglio, e frullate fino a ottenere una polvere fine.
- Condite le ali con il mix di spezie fino a ricoprirle in modo uniforme.
- Disponete le ali su una teglia foderata con carta stagnola, sulla griglia. Infornate a 180 °C per circa 1 ora, girandole a metà cottura, finché sono dorate e ben cotte.
- Servite le ali ben calde.
Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.