Asinhas como nenhuma outra! / Oddaszfartucha

Por Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as pontas das asas de frango e guarde-as para outro uso, se quiser. Coloque as asas em uma tigela grande.
2. Adicione 2 colheres de sopa de sal às asas e misture bem. Despeje por cima 1 l de água mineral com gás misturada com 1 colher de sopa de molho tabasco, o suficiente para cobrir as asas. Deixe de molho por pelo menos 1 hora e meia.
3. Escorra as asas e seque-as delicadamente com um pano de cozinha.
4. No liquidificador, bata 3 colheres de sopa de amido de batata, 2 colheres de sopa de páprica doce, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1/2 colher de sopa de cúrcuma, 1/2 colher de sopa de gengibre, 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino preta, 2 colheres de sopa de sal e 3 dentes de alho até ficar fino.
5. Passe a mistura de temperos nas asas até cobri-las uniformemente.
6. Disponha as asas em uma assadeira forrada com papel-alumínio, sobre uma grade. Asse a 180 °C por cerca de 1 hora, virando-as na metade do tempo, até ficarem douradas e bem cozidas.
7. Sirva as asas quentes.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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