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Spécial hiver : poulet au methi riche en protéines | Comment préparer le poulet au fenugrec | Varun
Ingrédients
- Huile4 c. à s.
- Beurre clarifié2 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Feuille de laurier2
- Oignon rouge100 g
- Sel
- Poulet750 g
- Fenugrec2 tasses
- Yaourt½ tasse
- Curcuma · poudre1 c. à c.
- Graines de coriandre1 c. à c.
- Poudre de chili2 c. à c.
- Ail · pâte1 c. à c.
- Garam masala · poudre1 c. à c.
Étapes
- Faites chauffer l'huile et le ghee dans une poêle. Ajoutez les graines de cumin, les feuilles de laurier, l'oignon rouge haché et le sel.
- Remuez jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré.
- Ajoutez le mélange de masala et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il rejette son huile.
- Ajoutez les morceaux de poulet et les feuilles de fenugrec fraîches. Faites cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
- Une fois le poulet saisi, ajoutez de l'eau.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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