Com fondant caseiro, você pode criar bolos de aniversário deslumbrantes e elegantes em casa!

Por Cookist Wow · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a água fria em uma tigela, adicione as folhas de gelatina e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, até amolecerem.
2. Enquanto isso, peneire o açúcar de confeiteiro.
3. Transfira a gelatina amolecida com a água para uma pequena panela.
4. Adicione a manteiga, o xarope de glicose e a glicerina de grau alimentício.
5. Leve ao fogo baixo e mexa até a manteiga, o xarope de glicose e a gelatina derreterem juntos. Não deixe ferver. Retire do fogo assim que a mistura estiver lisa.
6. Coloque pouco mais da metade do açúcar de confeiteiro peneirado na tigela da batedeira planetária ou em uma tigela grande, se for misturar à mão.
7. Despeje a mistura de gelatina morna no centro e misture com a pá ou uma colher de pau, acrescentando o açúcar aos poucos.
8. Quando formar uma massa macia, junte o restante do açúcar de confeiteiro uma colher (sopa) por vez, misturando até ela ficar unida.
9. Transfira a massa para uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro.
10. Sove à mão até ficar lisa, elástica e sem grudar nas mãos.
11. Embrulhe bem apertado em filme plástico, retirando o máximo de ar possível, e guarde em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 10 dias.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.