世界上最好吃的玛格丽特花椰菜披萨饼底食谱

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F。
2. 把花椰菜小朵放入料理机打成颗粒状，像小米或古斯米一样。
3. 把花椰菜放入可微波的碗中，加热2至3分钟使其蒸熟。
4. 放凉至可以用手处理后，包进奶酪布或厚实的厨房纸中，尽量挤干水分。
5. 将挤干的花椰菜放入干燥的碗中，加入其余食材。面团应该是湿润的但不能有水；如果太稀，就加入等量的杏仁粉和帕玛森奶酪各一汤匙。
6. 在烤盘上铺烘焙纸，把面团压成所需形状，注意不要太薄，否则加上配料后会碎裂。
7. 烤17至20分钟，直到边缘呈金黄色但没有烤焦。
8. 将饼底冷却5至7分钟，最好放在晾架上。
9. 揭去烘焙纸或直接将饼底放在烤盘上，加上配料，再烤7至10分钟，直到奶酪融化并且表面微微金黄。
10. 冷却5分钟后切片享用。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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