WOW!! Spaghetti al pesto di matcha (抹茶ペストレシピ)

Di Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a bollore una pentola d'acqua per la pasta.
2. Mettete nel frullatore il basilico, l'aglio, il sale, il pepe e la polvere di matcha.
3. Tostate le arachidi in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti.
4. Aggiungete le arachidi e l'olio d'oliva nel frullatore e frullate a velocità media per circa 10-15 secondi.
5. Versate il pesto in un contenitore e tenetelo da parte. Si conserva in frigorifero fino a un paio di settimane.
6. Cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchino.
7. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versate un filo di olio d'oliva.
8. Aggiungete i ceci, salate e pepate, poi saltate per 2-3 minuti.
9. Quando la pasta è cotta, trasferitela in padella e aggiungete 1/4 di tazza di acqua di cottura.
10. Unite 4-5 cucchiai di pesto alla pasta, spegnete il fuoco, mescolate bene e impiattate. Spolverizzate con gochugaru e servite.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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