Empty My Fridge
Receita WOW: rolinhos de frango buffalo e legumes
Ingredientes
- Worcestershire sauce2 colheres de sopa
- Pasta de lehsan (alho)½ colher de sopa
- Salta gosto
- Kali mirch (pimenta-do-reino) triturada1 colher de chá
- Vegetable oil½ colher de sopa
- Chicken350 g
- Creme de leite½ xícara
- Hot sauce3 colheres de sopa
- Lemon
- Páprica em pó, 1 colher de chá e ½
- Mixed herb
- Pó de lehsan (alho)1 colher de chá
- Repolho em tiras1 xícara
- Shimla mirch (pimentão) em juliana¼ xícara
- Queijo cheddar · ralado50 g
- Egg noodle50 g
- Folhas para rolinhoquanto baste
Modo de preparo
- Em uma frigideira, misture a água, o molho inglês, a pasta de alho, o sal rosa do Himalaia, a pimenta-do-reino preta amassada e o óleo; misture bem.
- Adicione os filés de frango, leve ao fogo alto até ferver, vire-os, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios (10-12 minutos). Depois cozinhe em fogo alto até secar o líquido.
- Desligue o fogo, desfie o frango com um garfo e reserve.
- Em uma tigela, bata o creme de leite, o molho picante, o suco de limão, a páprica, as ervas mistas, o alho em pó e o sal rosa.
- Adicione o frango desfiado, o repolho, o pimentão, o queijo cheddar e o macarrão de ovo cozido; misture até incorporar bem.
- Corte as massas para rolinho na diagonal, formando triângulos. Coloque uma colher do recheio em um triângulo, pincele com pasta de farinha, dobre e enrole. Rende de 18 a 20 unidades.
- Congele os rolinhos em um recipiente hermético por até 1 a 2 meses.
- Em um wok, aqueça o óleo e frite em fogo médio até ficarem dourados e crocantes.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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