Riz frit yakiniku - plat en 10 minutes - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le bœuf haché avec le sucre, la sauce soja et le saké, puis laissez reposer quelques minutes.
2. Émincez l'ail. Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu moyen, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il embaume.
3. Ajoutez le bœuf assaisonné et faites-le cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Coupez les oignons verts finement en biais. Battez légèrement les œufs dans un petit bol et réservez.
5. Ajoutez le riz cuit à la vapeur dans le wok et sautez 1 minute, puis versez les œufs battus.
6. Faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris et répartis uniformément dans le riz.
7. Ajoutez les oignons verts, salez et poivrez selon le goût, puis poursuivez la cuisson 1 minute.
8. Parsemez de graines de sésame et servez avec le gingembre rouge mariné.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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