Yakisoba

Von RecipeTin Japan · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Yakisoba-Sauce in einer Tasse oder Schüssel gut vermischen und beiseitestellen.
2. Die Nudeln in reichlich Wasser 1 Minute kochen.
3. Die Nudeln abgießen, mit Sesamöl beträufeln und vermengen, bis jede Nudel überzogen ist, damit sie nicht zusammenkleben.
4. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch hinzufügen und etwa 2–3 Minuten anbraten, bis es fast durch ist.
5. Die Karotte hinzufügen und 30 Sekunden braten, dann Kohl und Shiitake-Pilze dazugeben.
6. Etwa 1 Minute braten, bis der Kohl fast gar ist, dann Frühlingszwiebeln und Sojasprossen dazugeben.
7. Nach 30 Sekunden Braten die Nudeln hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermischen.
8. Die Sauce hinzufügen und zügig unterheben, bis alle Nudeln gleichmäßig überzogen sind und keine hellen Stellen mehr zu sehen sind.
9. Die Nudeln auf Teller häufen, mit Aonori bestreuen und Benishōga oben oder seitlich dazugeben. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

FrühlingszwiebelKarottePilzWeißkohlShiitake-PilzTomatensoßeSojasprossenSchweinefleisch