炒面

作者：RecipeTin Japan · 30 分钟

食材

步骤

1. 把所有雅其端酱料的材料放入杯子或碗中混合均匀，备用。
2. 在一锅足量的水中将面条煮1分钟。
3. 沥干面条，撒上芝麻油拌匀，让每根面条都裹上油，以防粘连。
4. 在炒锅或大平底锅中以中高火加热食用油。加入猪肉翻炒约2-3分钟，炒至基本熟透。
5. 加入胡萝卜翻炒30秒，然后加入卷心菜和香菇。
6. 翻炒约1分钟，待卷心菜基本熟透后，加入葱段和豆芽。
7. 翻炒30秒后，加入面条，与蔬菜充分拌匀。
8. 加入酱料快速翻拌，确保每根面条都均匀裹上酱汁，颜色一致，没有浅色的斑块。
9. 将面条堆成小山状盛入餐盘，撒上青海苔碎，在面条上方或一侧放上红姜丝。趁热上桌。

根据 RecipeTin Japan 的视频整理，细节请看视频。

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