Yakiudon - recette de cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Décongelez les udon surgelées sous l'eau courante et égouttez-les très bien. (Ou faites cuire les udon séchées selon le mode d'emploi du paquet.)
2. Coupez le porc et les légumes en morceaux à bouchée.
3. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le porc et faites-le dorer.
4. Ajoutez la carotte, le poivron vert et l'oignon, et faites sauter pendant environ une minute.
5. Ajoutez le chou et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient légèrement flétris.
6. Ajoutez les udon dans la même poêle et faites cuire quelques minutes.
7. Assaisonnez de sauce soja et de poivre blanc, si vous en avez.
8. Garnissez de katsuobushi et de benishoga si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonCarottePoivronChouPorcFlocons de boniteNouilles Udon